I 5 migliori chicchi di caffè -

Ho iniziato la mia ricerca dei migliori chicchi di caffè dopo essere andato in una caffetteria specializzata e aver visto la meraviglia del trattamento del caffè quando è il più puro possibile.

Ed è che acquistare il caffè direttamente in chicchi per macinarlo e prepararlo a casa consente il massimo controllo nella bevanda e porta l’esperienza oltre la tazza. È davvero un rito rilassante e gastronomico che può rallegrare qualsiasi pomeriggio.

Tuttavia, ottenere questo processo nel modo giusto mi ha richiesto di affrontare alcune delusioni prima di trovare la migliore marca e stile di grana.

I migliori chicchi di caffè

#	Anteprima	Prodotto	Valutazione
1		Bonka chicchi di caffè naturale – 1 pacchetto…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
2		Crema di Caffè in Grani Tostati Lavazza…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
3		Lavazza Caffè in Grani, Qualità Oro…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
4		Lavazza Caffè in Grani, Qualità Oro…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
5		Caffè Marcilla Naturale in Grani 1 kg	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
6		Caffè in grani Saula, Confezione 2 barattoli…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
7		Consuelo Gran Aroma – Caffè in grani…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon

Qual è il miglior chicco di caffè?

La risposta è solitamente “100% Arabica” ed è corretta, ma solo in parte. Ebbene, l’acquisto della migliore confezione di caffè richiede di tenere conto di altre condizioni come la sua origine, la tostatura, il processo di coltivazione e il confezionamento.

Fortunatamente questo mercato Ha già abbastanza follower per poter contare su varietà e processi e cure standardizzati.

Pertanto, qui ti mostrerò i miei preferiti in termini di sapore, rapporto qualità-prezzo e facilità di preparazione.

Quindi ora puoi dimenticare il tuo capsule e cominciate a sfruttare l’esperienza casalinga e artigianale di una buona tazzina fatta da voi. Dai, alla fine è anche più economico e veloce che andare in mensa per qualcosa di troppo industriale.

Successivamente ti presentiamo i migliori chicchi di caffè:

1. Caffè in grani 100% arpabica Espresso intenso della Compañía Colonial del Café

certificato commercio equo e solidale

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In questa confezione puoi vedere buona qualità. Non appena lo apri e senti l’aroma e la consistenza, mostra un’attenta selezione. La sua tostatura artigianale si fa sentire in bocca con la sua bassa acidità.

Grazie al fatto che viene coltivato in Colombia e Brasile, ha toni di cioccolato e sapore di frutta. Si stacca liscio nel macinino domestico e ha un ottimo sapore con le caffettiere francesi e italiane.

2. Caffè in grani a tostatura naturale «Caffè Intenso» Happy Belly

Sapore speziato e intenso

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All’interno della gamma più forte del Segno abbiamo ottenuto questo caffè 4/5 di intensità. Il suo gusto è piuttosto denso e aspro, ma in senso buono, conferisce un peso potente e si avverte un piacevole retrogusto.

La miscela è al 55% arabo 45% robusto, che ne favorisce il corpo e il sapore più potente. Inoltre, la confezione è dotata di una valvola antiumidità e può durare a lungo.

3. Caffè in grani tostato Lavazza di Qualità Rossa

intensità intermedia

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È un sapore medio per quando vogliamo qualcosa di meno intenso. L’azienda si avvale effettivamente di metodi di caffè italiano ancestrale e si manifesta nel tono del caffè purissimo e potente.

La cosa migliore della confezione è la sua consistenza cremosa, consigliata da bere in famiglia e con un po’ di latte. Il suo sapore è più sottile, quindi consiglio di gustarlo con calma.

4. Chicchi di caffè L’arte del caffè Battaglia di caffè

Miscela di varie origini

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Questo caffè è naturale e 100% arabico con chicchi di origini diverse con più di un tono di sapore. La sua tostatura non è molto forte, quindi non c’è il sapore di bruciato che spesso si avverte nei bar commerciali.

Il suo sapore è così puro e delizioso che non è necessario aggiungere latte o zucchero, ideale per chi si prende cura della propria salute e alimentazione.

5. Chicchi di caffè tostati Marcilla Mix

intensità potente

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A differenza della sua linea naturale, questa confezione unisce la tostatura artigianale al tostato (20%) ed è perfetta per iniziare a degustare i chicchi di caffè a casa. Il suo sapore è intenso e acido senza cessare di essere cremoso e dolce.

È la base perfetta per un buon cappuccino e anche la scusa ideale per rispolverare la caffettiera di casa. Molti meno caro andare in una caffetteria.

Il caffè è un frutto?

Raramente ci fermiamo a pensare da dove viene quello che stiamo bevendo, tu l’hai fatto? Bene, lo faccio e ora voglio spiegare questa fantastica risposta.

Molti credono che quando si parla di chicco di caffè ci si riferisca al seme di una pianta, ma la verità è che anche il chicco “naturale” che acquistiamo ha già subito diversi processi dalla sua coltivazione per poter avere quella pepita marrone forma che tanto lo caratterizza.

Di per sé, il termine caffè è utilizzato per la bevanda infusa che si ottiene dai frutti della piantagione di caffè. Potremmo dire che è quasi un succo, ma dal seme interno della bacca del caffè.

Tuttavia, coltivare la pianta e il frutto non è facile come piantare un albero. Questa specie può essere raccolta solo nei climi caldi delle regioni intertropicali a una certa altitudine e ogni pianta può impiegare fino a 5 anni per iniziare a dare frutti da dove viene estratto il grano.

Raccolta e lavorazione del caffè

Il primo passo è estrarre le bacche rosse dalla pianta. Questo viene fatto manualmente uno ad uno da agricoltori esperti o per mezzo di una macchina. Poi il chicco viene separato dalla bacca per mezzo di una despergaminadora a cui resta solo la parte interna per lavorarla.

Una volta raccolti tutti i chicchi, si procede all’essiccazione, che può avvenire sia al sole che all’umidità, che è il metodo più moderno, economico e veloce.

Dopo questo la parte solubile del chicco diventa più tenero e più trattabile e cioè quando vengono confezionati in sacchi per quello che viene chiamato il “chicco verde”.

torrefazione del caffè

Una volta ottenuta e lavorata la grana della bacca, arriva la parte dove si dà il sapore e si determina l’intensità.

In questo processo il chicco si gonfia, diventa più scuro (perché riceve calore e viene tostato) e il suo sapore interno si esalta mentre si libera il rivestimento.

La formula dell’arrosto indica la sua forza in relazione diretta con la temperatura e la durata dell’arrosto. I sapori più morbidi si ottengono con meno tempo e quelli più intensi con tostature più lunghe e potenti.

Ma ecco una sorpresa inaspettata. Contrariamente a quanto molti credono, il caffè più morbido, cioè il meno tostato, ne contiene di più caffeina perché questo processo rimuove la concentrazione chimica del composto di caffeina nel chicco.

Una volta tostato, viene separato in piccole confezioni che vengono vendute ai bar o ai privati ​​perché diventi un caffè macinato in polvere e poi preparato in una forma di bevanda.

classificazione botanica

Abbiamo visto quanto si parla di due principali tipi o varietà di grano: la tanto desiderata arabica e la complementare robusta. Entrambi hanno le loro particolarità ed è importante che tu li conosca per sapere quale mix scegliere per i tuoi gusti.

arabo

Senza entrare troppo nel tecnico, possiamo dire che il chicco Arabica proviene dagli alberi originari scoperti in Etiopia. Sono coltivati ​​in zone elevate (800 metri sul livello del mare) e piovose, costituiscono il 70% della produzione mondiale e sono caratterizzati da chicchi allungati e piatti.

Nella loro composizione hanno una minore concentrazione di calorie, sono più morbide al gusto e più aromatiche, essendo preferite per il loro buon sapore.

Le sue varietà più conosciute e commercializzate sono: Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Novo, Tico, San Ramon e Jamaica Blue Mountain.

canéphora o robusta

In comparativo È un cereale meno popolare e meno coltivato, raggiungendo solo il 30% della produzione mondiale. Si trova principalmente nelle regioni calde dell’Africa occidentale e centrale, parti del sud-est asiatico e in Brasile. È anche più facile da coltivare perché resiste maggiormente al caldo, alle malattie e alle intemperie.

Nel suo sapore, la robusta è più amara e con più contenuto di caffeina, quindi non viene solitamente utilizzata nelle varietà di caffè decaffeinato. La grana stessa è più piccola e rotonda.

anatomia del frutto del caffè

All’interno del frutto o bacca del caffè c’è il seme che finisce per diventare il chicco che compriamo. Conoscere la sua composizione aiuta a comprenderne i processi.

Prima viene lo strato esterno, quella pelle è conosciuta come l’esocarpo. Più all’interno si trova la polpa, uno strato sottile che è il mesocarpo, che ricopre un coperchio viscoso.

Successivamente, e più vicino ai grani, c’è l’endocarpo o pergamena, che è l’ultimo strato che viene rimosso per rivelare il seme.

Di solito, i fagioli vengono in coppia, uno di fronte all’altro e puoi ottenerne due per ogni bacca.

Come acquistare i migliori chicchi di caffè?

Non basta la marca o la quantità, l’importante è la giusta combinazione di sapore, aroma e corpo. Inoltre, devi prenderti cura del luogo di conservazione, del tipo di caffettiera e del tempo di infusione.

È tutto sull’etichetta

Questo è uno dei segreti per saper comprare bene. Leggerlo e saperlo comprendere può aiutarti a fare scelte migliori.

cereali integrali

Uno dei principali vantaggi dell’acquisto di chicchi e non di polvere è che possiamo personalizzare per le tue macchine da caffè.

Ma non solo, perché il chicco conserva maggiormente il suo sapore e poterlo macinare appena prima di servirlo in tazza dà la possibilità di avere una maggiore concentrazione di acidità, dolcezza e aroma. È garanzia di freschezza.

data di tostatura

È un’altra delle informazioni importanti che dovresti vedere in ogni pacchetto. Ti dice quanto è fresco e quanto sapore avrà. Certo, bere un caffè tostato un anno fa non ti farà star male, ma non sarà buono come uno più recente.

Una volta tostato, la chimica del chicco comincia a cambiare ed esporlo a lungo in questo stato significa che si ossiderà maggiormente e perderà la sua intensità.

identità del torrefattore

Non importa dove compri il caffè, l’importante è sapere da chi e dove viene tostato. Ogni piccola torrefazione ha i suoi processi, tempi e risultati. Alcuni vincono anche premi, quindi non fa male sapere chi tosta i nostri caffè preferiti.

Origine

Il luogo, le condizioni climatiche, il suolo e l’altezza del raccolto influenzano il sapore finale.

Dovete sapere che i luoghi di coltivazione sono limitati, infatti solo i paesi all’interno della fascia del caffè, tra i Tropici del Cancro e del Capricorno possono coltivare correttamente la pianta e il frutto.

Quando si tratta di caffè centro e sudamericani, i gusti sono solitamente cacao e nocciola, il più fruttato africano e il più speziato del sud-est asiatico.

Commercio equo e solidale

Il mondo del caffè racchiude diversi momenti e processi come avete già letto. Per questo garantirne la trasparenza economica e il vantaggio sociale è un fattore importante affinché il denaro investito in questo grande mercato possa riflettersi in un mercato più puro.

Inoltre, poiché i luoghi dove si coltiva la maggior parte delle colture sono paesi sottosviluppati, è importante garantire buone condizioni ai piccoli produttori affinché il loro lavoro si traduca in migliori condizioni lavorative e sociali.

Per questo motivo è stato creato un certificato di commercio equo e solidale che garantisce che tutte le condizioni economiche e sociali siano soddisfatte in ogni anello della catena e che ogni persona riceva un compenso adeguato.

Gusto personale nei chicchi di caffè

arabo

È lo stile più popolare da acquistare e molti marchi preferiscono offrire una miscela pura perché mostra la loro selezione di qualità. In generale, questo fagiolo è di intensità più mite, ma ricco di sfumature di sapore.

robusto

È meno complesso, ma più forte. Il suo grande pregio è che dona molto corpo e cremosità al caffè e per questo molti lo inseriscono nella loro miscela per dargli più spessore e densità.

tipo di torrefazione

In generale sono molte le misure di tostatura che ogni azienda pone sui propri prodotti, ma tutte gravitano attorno a tre classificazioni: leggera, media e forte.

Sapere come ti piace il tuo caffè è l’ideale per decidere quale torrefazione acquistare.

Quanto caffè dovresti comprare?

La risposta dipende da quanto caffè bevi. L’ideale è comprare tanto per un paio di mesi o per una settimana. Un chilo può durare a lungo o poco se lo bevi regolarmente o fai tazze per più di un membro della famiglia.

La mia raccomandazione come caffettiera che esiste da anni è di non superare un periodo di tre mesi o la confezione perderà la sua validità e non avrà lo stesso sapore di quando è stata appena aperta.

Dovresti anche sapere quanto caffè preparare alla volta. L’ideale è usarne 30 grammi per ogni tazza, in questo modo non sprecherai prodotto.

Testare e continuare a testare

Il miglior consiglio per riuscire a trovare il tuo caffè preferito è passare attraverso un periodo di prova in cui proverai diverse origini, marche e tostature. Quindi saprai a quale gamma si inclinano i tuoi gusti.

Tuttavia, mi piace continuare a scoprire costantemente e di tanto in tanto mi avventuro con uno nuovo per dare un tocco diverso alle mie tazze a casa. Scoprirai che l’acquisto di cereali integrali ti dà l’opportunità di avere una varietà maggiore rispetto ad andare in una caffetteria e avere lo stesso caffè espresso sempre.

benefici dei chicchi di caffè

Il caffè può essere il rimedio contro il sonno, ma oltre a questo, consumarlo regolarmente e berne una tazzina porta benefici biologici e per la salute. Sebbene molti di essi siano ancora in fase di sperimentazione, la buona notizia è che non è più consigliabile bere caffè e può essere addirittura consigliato per determinati problemi e condizioni di vecchiaia.

Pertanto, qui ti lascio i miei vantaggi preferiti:

1. Riduce il rischio di diabete di tipo 2

Forse non lo sapevi, ma uno dei migliori benefici per la tua salute è che il caffè è in grado di controllare l’accumulo di zucchero nel sangue e quindi regolare e bilanciare i livelli di insulina.

2. Meno malattie cardiache

Sebbene sia solitamente associato ad un aumento della pressione sanguigna subito dopo l’assunzione a lungo termine, il caffè è in grado di regolare la pressione sanguigna e i problemi cardiovascolari grazie al suo effetto sul sistema nervoso.

3. Meno cancro della pelle

Ci sono anche studi che collegano il rischio di melanomi con l’assunzione di caffè. Il risultato è fino al 20% quando si tratta di caffè normale, il decaffeinato non è altrettanto efficace per questo scopo.

4. Riduzione del rischio di cancro in generale

In precedenza si credeva che il caffè potesse essere cancerogeno, ma per fortuna ci sono studi scientifici più recenti che dimostrano che nei bevitori abituali di caffè ha meno rischi di cancro.

5. Dì addio al morbo di Parkinson

Questo è uno dei più noti, perché l’effetto della caffeina sui nervi è stato molto sorprendente. In questo caso l’effetto è quello di fermare la morte delle cellule nervose prodotte dalla dopamina.

6. Vivi più a lungo

Niente più morte prematura, grazie a che riduce il rischio nervoso e cardiovascolare che causa molti di questi decessi. Il caffè è sinonimo di longevità.