Smettere di consumare cibi di origine animale è molto più facile se si hanno i migliori libri di cucina vegani. In essi puoi ottenere un numero infinito di ricette per preparare, in modo pratico e veloce, il cibo più semplice e delizioso.
Sebbene siano molto simili, la cucina vegetariana non è la stessa cosa della cucina vegana. Il secondo è solitamente più sano e rispettoso dell’ambiente e dei diritti degli animali. La compassione e il rispetto per le altre specie è ciò che spinge molti a diventare vegani e vegetariani.
Inoltre, consumare solo prodotti di origine vegetale come frutta, legumi e verdura può portare enormi benefici per la salute. Pertanto, oggi centinaia di persone si uniscono a questa tendenza. Sicuramente avrai sentito parlare di più di una celebrità che fa parte di questi gruppi.
Essere un protezionista degli animali va bene, essere in salute è ancora meglio, ma di certo non vuoi smettere di mangiare cose che hanno un sapore delizioso. Molti temono che la conversione al veganismo li costringerà a pranzare in modo blando e noioso. Dove andranno a finire i pasti gustosi? Cosa ne sarà dei dolci e di tutto ciò che ci piace?
La verità è che ci sono molte possibilità per gustare piatti squisiti, senza che debbano provenire da animali. Per mostrare un pulsante, i migliori libri di cucina vegani sul mercato contengono molte ricette, molto gustose e facili da preparare.
Puoi persino acquistarne alcuni di ottima qualità e convenienti, che mostrano come preparare cibo vegano messicano, indiano, argentino, tra molti altri. Esistono anche versioni PDF per leggerli comodamente su un dispositivo mobile.
Abbiamo qui un piccolo elenco comparativo con opzioni favolose. Tutti questi libri godono del parere favorevole degli utenti che li hanno provati. Tienili in considerazione, che tu sia un principiante o desideri semplicemente aumentare le tue possibilità al tavolo.
I migliori libri di cucina vegani
Successivamente ti presentiamo migliori libri di cucina vegan:
1. Gourmet Vegan Cooking (Singular Books) di Isoune Robles
Facile da preparare, gourmet e salutare
Questo libro di Isoune Robles López ti mostrerà che chiunque può mangiare vegano senza stereotipare questa abitudine come insipida. Al contrario, ti mostra piatti deliziosi con ricette semplici e veloci.
Qui troverai ricette per vegani convinti, intolleranti, allergici e per coloro che cercano una dieta sana per se stessi.
Contiene una varietà di piatti principali, colazioni, spuntini, antipasti, tapas e persino dessert con cui ti mostrerai a qualsiasi ospite, indipendentemente dal fatto che sia vegano o meno. Un libro cartonato, di ottima grammatura e qualità e con le foto di ogni tavola stampate a colori.
2. Ricette vegane facili (Arcopress) di Gloria Carrión Moniz
Veloce, sano e colorato
Se c’è un libro che ti mostra completamente che mangiare vegano non significa preparare sempre gli stessi piatti con poco gusto, è questo, con il quale metterai sicuramente da parte ogni equivoco che hai sul veganismo.
È un’edizione tascabile facile da trasportare che spiega come preparare deliziosi piatti senza utilizzare cibi animali, contiene ricette che trasformano completamente i piatti animali con ingredienti vegetali.
Ti insegna come organizzare la dispensa e come preparare piatti deliziosi, semplici e colorati con ingredienti di tutti i giorni, sani e non costosi.
3. Il grande ricettario vegano francese
Oltre alla varietà di ricette che porta, questo libro include spiegazioni di base su gran parte degli ingredienti vegani.
Forse non è il meno costoso ma ne vale la pena per l’orientamento per preparare piatti incredibilmente buoni. Sono anche facili da realizzare e piccanti, non noiosi. Aggiunge anche una guida del medico alla nutrizione vegana.
4. Il mio primo ricettario vegano (gastronomia)
Per cambiare le abitudini alimentari
Porta 140 ricette facili da preparare e promette ai lettori che potranno provare piatti sani senza rinunciare al buon cibo.
È un buon libro da comodino con illustrazioni eccellenti e ricette molto salutari. Ottima guida per i principianti che vogliono iniziare questo stile di vita. Include suggerimenti per seguire la dieta senza troppa fatica.
5. CUCINA VEGANA del mondo (CORPO E MENTE)
Questo numero propone 120 ricette tra originali vegane e altre veganizzate, provenienti da diverse culture del mondo.
Include ingredienti facili da trovare sul mercato. Per questo diventa più facile seguire le istruzioni dei piatti che sono molto convenienti, in più. Le ricette non sono solo per l’uso quotidiano, ma anche per le occasioni speciali.
6. Cucina vegana (libri singolari)
la copertina rigida
Con 208 pagine, questo libro include ricette CreatiVegan e consigli dell’autore per seguire i passaggi di un pasto vegano sano e rispettoso degli animali. Propone piatti perfetti per una tapas. La presentazione del libro è molto bella e aggiunge anche un’ottima spiegazione della filosofia vegana. Serve sia per adottare lo stile di vita sia per variare il menù settimanale dei non vegani.
7. Ricette vegane (mini libri di cucina)
Con diverse versioni disponibili
Copertina morbida e copertina rigida, due versioni per chi ama il profumo delle pagine di carta. È disponibile anche per Amazon Kindle.
Questo libro si presenta come una guida per mangiare e gustare con consapevolezza. Fornisce dettagli sull’alimentazione di questo tipo, è piccolo ma ha un ottimo contenuto. Perfetto per chi è nuovo alle ricette vegane.
Guida allo shopping: i migliori libri di cucina vegani
Qual è la differenza tra essere vegani ed essere vegetariani?
Sebbene siano stili di vita molto simili, ci sono alcune disparità che separano i vegani dai vegetariani.
In generale, tutti quelli che si definiscono vegetariani Non mangiano carne animale, ovviamente, ma consumano uova. Inoltre, accettano l’uso di prodotti di origine animale come miele, latte vaccino, latte di capra, ecc.
Anche i vegetariani non rifiutano l’uso di indumenti di seta e lana. Usano anche cosmetici, saponi e articoli per il trucco realizzati con prodotti estratti da animali.
Da parte loro, il vegani Non usano né consumano assolutamente nulla di origine animale. Sembra un po’ radicale, ma è possibile farlo.
C’è chi crede che il vero vegetariano debba essere quello che oggi si chiama vegano. Tuttavia, la realtà è che essere vegani è ormai diventata una sorta di suddivisione del vegetarismo. C’è chi preferisce andare a metà in questa faccenda.
In ogni caso, non esiste una polizia per il veganismo, quindi ognuno può adattarlo gradualmente al proprio stile di vita. La verità è che questa pratica porta molti vantaggi e soddisfazioni e vale la pena provarla e restare.
3 motivi per cui preferiresti essere vegano
Sai già in cosa consiste, ma i motivi che portano le persone ad adottare il veganismo, li conosci? Ecco i tre motivi principali che muovono molte persone verso questa tendenza.
Aiuta a proteggere i diritti degli animali
Non si tratta solo di non mangiarli, ma anche di proteggere i loro diritti. Le uova naturali (quelle di una chioccia e di un gallo) sono i piccoli che nasceranno e diventeranno futuri galli e galline. Questo non sarà possibile se qualcuno li mangia. Perdono il diritto di nascere e la madre di allevare i suoi pulcini. Le uova fecondate che sono sterili vengono prodotte costringendo una gallina a deporle.
Il latte animale di una mucca o di qualsiasi altra specie si ottiene fecondando la madre e dopo il parto viene prelevato dal suo bambino. È così che sfrutta il latte che produce per lui e che fa costantemente e “senza il suo consenso”.
Inoltre, vengono sacrificati gli animali che sono già in età avanzata e la loro qualità produttiva diminuisce. Per tutto questo, anche le uova, il latte e tutto quel prodotto che viene forzatamente estratto dagli animali, viene scartato dai vegani.
È meglio per l’ambiente
I vegani sono promotori della coltivazione delle piante e della crescita naturale della vita. Lo fanno non solo perché proteggono l’ambiente, ma perché credono fermamente che sia meglio per gli esseri umani.
Un’azienda agricola industrializzata non solo utilizza gli animali a sua discrezione, ma dispone anche di vaste aree di terreno, fa uso di acqua, utilizza fertilizzanti e inquina in quantità le risorse naturali. Se ciò non accadesse, ci sarebbe una possibilità ancora maggiore di sfamare più persone. Essere tutti vegani, ovviamente.
benefici per la salute
L’Organizzazione Mondiale della Sanità, dopo importanti studi, ha annunciato nel 2015 che il consumo di carne rossa, in particolare carne lavorata, aumenta notevolmente il rischio di cancro.
Bisogna considerare che le carni trasformate non contengono solo parti di mammiferi ma anche di uccelli. Pertanto, vale la pena ripensarci se si desidera consumare qualcosa che è scientificamente provato che fa ammalare qualcuno.
Anche il latte vaccino è ricco di grassi e sostanze nocive per la salute. Per questo motivo i bambini che lo consumano sono più soggetti a flatulenza e problemi digestivi. Diciamo questo per non parlare delle malattie autoimmuni croniche come l’intolleranza al lattosio e la dermatite atopica. Adulti, assolutamente no…
Varie indagini dimostrano che il consumo di una dieta ricca di frutta e verdura è molto più salutare e riduce i rischi di contrarre diverse malattie. Non stiamo parlando solo del temuto cancro, è anche possibile proteggersi da ipertensione, problemi cardiaci, diabete, artrite reumatoide, tra gli altri mali.
Il segreto per essere vegani e non morire provandoci
Sei pronto per esserlo? Se è il tuo primo tentativo, farlo tutto in una volta potrebbe non essere adatto a te. Non è un compito facile per chi è stato abituato a mangiare carne per tutta la vita. Potrebbe essere più facile per i vegetariani, ma ci sono trucchi che tutti possono fare per raggiungerlo senza sentire così tanta pressione.
In realtà è un singolo trucco, consigliato da centinaia di vegani in tutto il mondo. Se vuoi diventare un vegano completo: devi iniziare gradualmente. È l’unico modo per ottenere il 100% di successo totale.
Molti vegani oggi erano vegetariani prima e lentamente hanno adottato questa pratica. Come l’hanno ottenuto? Introdurre lentamente nuovi cibi e ricette ed eliminare gradualmente tutti i prodotti di origine animale.
Per non tornare indietro c’è chi consiglia addirittura di utilizzare prodotti vegani che simulano i sapori di alcuni alimenti di origine animale.
Perché essere vegetariani non basta?
Secondo l’opinione di persone che sono già coerenti nell’essere vegani, essere vegetariani non è sufficiente per proteggere gli animali dalle crudeltà a cui sono sottoposti. Come vi abbiamo già detto, anche i vegetariani consumano latte di mucca e uova.
Per prendere la tua decisione e unirti a questo stile di vita, considera che i vitelli maschi nati da una vacca da latte vengono solitamente macellati perché non utili alle industrie. Vengono macellate anche le mucche che hanno raggiunto la fine della loro vita produttiva.
Lo stesso vale per le uova naturali di fattoria. Gli allevatori non hanno bisogno di più di un gallo nel recinto, quindi i pulcini maschi appena nati verranno soppressi fino a quando il gallo non sarà più “in forma”.
Pertanto, non c’è crudeltà se mangi le uova e bevi il latte. Devi pensarci bene.
10 incredibili benefici dell’essere vegani che non conoscevi
Essere vegani fornisce una forte protezione contro molte malattie. Ma per essere sicuro, qui ti mostriamo alcune delle proprietà che ti piaceranno di più di queste diete sane.
Previene le malattie croniche
Limitando o interrompendo completamente il consumo di carne rossa, carne lavorata e altri prodotti di origine animale, non solo proteggi gli animali, ma eviti anche i rischi di diabete, cancro, ipertensione e ovviamente obesità.
Difficilmente soffrirai di diabete
Il latte consumato da vegetariani e onnivori (persone che mangiano di tutto) contiene zuccheri come il lattosio. Questo, mescolato con farina e saccarosio (zucchero raffinato), può influenzare i diabetici. Le diete a base di frutta e verdura non hanno questo problema.
Riduce i rischi di cancro
Sicuramente avrai sentito parlare degli antiossidanti e della loro azione contro i radicali liberi e l’ossidazione delle cellule. Molti prodotti vegetali sono ricche fonti di antiossidanti, quindi mangiarli può prevenire il cancro. Anche le persone che già soffrono della malattia vedono migliorare la loro qualità di vita eliminando la carne e il latte degli animali dalla loro dieta.
Protegge dai problemi cardiaci
Essendo priva di grassi saturi, questa dieta previene infarti, ipertensione e altri problemi legati al sistema cardiovascolare.
Aiuta a perdere peso
Una dieta ricca di verdure, frutta, noci e verdure favorisce le diete per perdere peso. I suoi nutrienti forniscono grassi buoni e contengono poche calorie, rendendo più facile mantenere un peso sano con loro.
Evita i problemi di vista
Gli antiossidanti presenti in questi piatti bloccano la comparsa della cataratta negli occhi.
Rafforza contro i disturbi endocrini
Bilancia i livelli di acidità nel corpo che causano problemi ai reni. Inoltre, aiuta a invertire le complicanze della tiroide.
Riduce al minimo i dolori articolari
Ci sono studi che rivelano che il consumo di cibi sani e puliti può migliorare la qualità della vita di chi soffre di artrite reumatoide.
Longevità I vegani vivono più a lungo?
Sebbene nessuno sia immortale, qualunque cosa mangi, con tutti i benefici che porta una dieta vegana, può chiaramente far vivere le persone un po’ più a lungo del previsto. Prevenendo o ritardando la comparsa del cancro, migliorando l’artrite, proteggendo dagli attacchi di cuore, vale la pena provare questa pratica per vivere la vita con meno disturbi possibili.
Riduce il disagio digestivo
La maggior parte degli ingredienti inclusi nella dieta vegana sono facili da digerire e assorbire. Pertanto, non sarà comune soffrire di disturbi di stomaco o flatulenza.
Come essere vegani? 10 cose che dovresti sapere prima di iniziare
Può sembrare molto semplice. Smetti di mangiare tutto ciò che viene dagli animali e basta! Ma c’è davvero molto di più. Cambiare abitudini e diventare vegani non si fa in due a tre. Devi prepararti per diverse cose prima di iniziare.
Assumi integratori di vitamina B12 e ferro
Non è possibile estrarre la vitamina B12 dalle piante o almeno non è possibile per gli esseri umani elaborarla. È una delle poche cose che questa dieta non fornisce. Ecco perché è importante avere un integratore a portata di mano per ottenere questo nutriente essenziale. La sua carenza nel corpo impedisce il corretto funzionamento del cervello, del sistema nervoso e la produzione di sangue nel corpo.
Per quanto riguarda il ferro, sono diverse le verdure che lo forniscono. Broccoli, spinaci e cereali sono alcuni di questi. Tuttavia, non è lo stesso tipo di ferro che proviene dai prodotti animali. Il ferro vegetale è un po’ più difficile da assimilare per l’organismo, quindi è consigliabile avere un supplemento di questo minerale.
giri di domande
Molte persone vorranno mettere in discussione la tua decisione di diventare vegano. La famiglia e gli amici che amano e credono in una vita migliore se sei onnivoro dubiteranno dei benefici della tua pratica.
Per non cadere in polemiche, è meglio che rispettiate le decisioni degli altri e facciate sapere agli altri che si tratta semplicemente di un cambiamento che vi fa comodo.
Se lo difendi come qualcosa di unicamente tuo, che ti fa stare bene in salute, ecc. nessuno oserà attaccarti se dovresti mangiare questo o quello. Né ti sentirai tentato di incolpare qualcuno per le sue abitudini alimentari.
Tieni a portata di mano un elenco di alimenti proteici
Le proteine sono vitali in qualsiasi dieta. Da qualunque parte provengano, sono necessari per il corretto funzionamento del corpo. Ci sono varie fonti di piante dove puoi ottenerle. I cereali generalmente li contengono. Lenticchie, piselli, fagioli, fagioli, fagioli o fagioli, soia naturale, quinoa, ecc.
Devi mangiare sano
Lo scopo di questa dieta è, oltre a proteggere gli animali, quello di essere sani. È una pratica sbagliata “smorzare” la fame, aumentando il pane bianco, la pasta, tra le altre cose. Sarai solo in grado di aumentare di peso in modo malsano, sarai sempre più affamato e di cattivo umore.
Non esagerare con l’uso della soia
Alcune ricerche inconcludenti suggeriscono che il consumo eccessivo di questa pianta sia dannoso. Alcuni tendono ad associarlo al cancro e ai problemi cardiaci. Il punto è che è una fonte importante di proteine ma tutto ciò che è in eccesso fa male. Diffidate da uno con troppa soia e preferite le sue versioni più sane. Tofu, edamame, miso, latte di soia tra gli altri sono i più consigliati.
Un passo alla volta
Nessuno ti sta mettendo fretta. Il cambiamento non deve essere completato in un colpo solo. I più informati in materia suggeriscono di introdurre sempre più alimenti vegetali e via via eliminando quelli di origine animale.
Leggiamo le etichette!
Se non lo facevi prima, ora dovrai abituarti. Non ha senso iniziare una dieta vegana, assumersi quell’impegno, se non leggendo dopo si mangiano erroneamente cibi con proteine animali. I libri di cucina vegana sono di grande aiuto come guida alla scelta dei prodotti giusti.
Puoi continuare a goderti i tuoi ristoranti preferiti
Ovunque puoi ordinare gustose insalate o altre opzioni vegane. Man mano che questa tendenza cresce nel mondo, più luoghi hanno ampliato le loro opzioni per soddisfare tutti i loro clienti.
È più economico
Mangiare sano può essere meno costoso se i prodotti vengono scelti con saggezza. Frutta e verdura fresca di solito non costano più degli alimenti trasformati.
Non avrai problemi con il calcio
Qualcuno potrebbe pensare che non mangiando uova o latticini ci siano rischi per le ossa. Potrebbero non sapere che ci sono grandi fonti di calcio in molte verdure. Arance, mandorle, semi di soia, tra gli altri, contengono calcio. Molti di questi alimenti, infatti, contengono anche la vitamina D, essenziale per l’assorbimento del calcio da parte dell’organismo.
Come scegliere i migliori libri di cucina vegana?
Non è un compito complicato. Devi considerare che l’autore (che è riconosciuto vegano) e la valutazione dei suoi lettori sono importanti. È interessante cercare una gastronomia creativa ed esotica per non annoiarsi con le stesse ricette.
Forse il cibo vegano francese è una buona opzione. Anche i libri che suggeriscono la cucina vegana internazionale sono un buon acquisto. Potresti persino trovare piatti natalizi. Più sono completi, meglio è. Non dimenticare le voci e i dessert.
Non sei il solo ad essere vegano.
Quando inizi questa pratica, se non hai il supporto di familiari e amici, potresti sentirti a disagio e voler rinunciare. È bene ricordare che molte persone in tutto il mondo oggi seguono questo stile di vita. Solo in Spagna, la nota attrice Penélope Cruz e la talentuosa cantante Alaska sono vegane. Così come l’attore Pablo Puyol e il calciatore Carlos Cuéllar.
Altri famosi vegani sono Ellen Degeneres, Miley Cyrus, Pamela Anderson, Paul McCartney. Così erano Leonardo Da Vinci, Isaac Newton, Voltaire, Vincent Van Gogh, Albert Einstein, tra molti altri.