Sono sempre stato un amante del caffè, è una bevanda deliziosa che mi godo più volte al giorno, ma solo di notte mi dava più energia del dovuto e lavoravo fino a tarda ora senza addormentarmi.
Questo eccesso di attività mi sta logorando e alla fine della settimana mi sento più esausto del solito, il che è nuovo per me, mi sono reso conto che non sto riposando correttamente, quindi ho bisogno di una soluzione diversa dallo smettere di bere caffè.
Per questo motivo penso che sarò in grado di risolvere questo problema con il miglior caffè decaffeinato sono gustosi quanto quelli tradizionali, ma senza gli stimolanti, quindi quando sarà il momento dormirò come un bambino.
Questo articolo è stato aggiornato a giugno 2022 con nuovi contenuti e gli ultimi prodotti disponibili sul mercato.
Come scegliere un caffè decaffeinato
Scegliere un buon decaffeinato è una scienza, soprattutto se sei un amante del caffè tradizionale perché questo, oltre ad essere privo di alcaloidi, di solito richiede prezzi più alti solo per questa qualità, quindi se vuoi acquistare un prodotto conveniente dovresti guardare attentamente prima di acquistare decidi il primo.
Altro argomento di interesse è il gusto, togliere la caffeina dal prodotto tende a generare degli squilibri nella bevanda, problema che alcuni produttori cercano di risolvere nel miglior modo possibile, il decaffeinato, tende anche a mancare di amaro e ad avere un sapore più delicato in modo che tu dovrà scegliere con cura se sei uno di quelli che apprezzano questo gusto.
Un trucco molto comune che vi aiuterà a selezionare qualcosa di qualità è quello di fare il contrario di quello che fate abitualmente con il caffè tradizionale: molti amanti di questa bevanda tendono a preferire confezioni realizzate con chicchi di provenienza di determinate regioni e varietà gourmet che hanno una maggiore aroma e acidità, beh, per a decaffeinato l’idea opposta di solito ti dà buoni risultati, cioè, invece di grani originali, andrebbe bene un buon mix.
Questa affermazione si spiega perché togliendo la caffeina, la maggior parte dei chicchi tende ad avere un’acidità diversa, quindi per evitare la predominanza di questi sapori, una miscela di chicchi diversi può aiutare a bilanciare il sapore e gli aromi.
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Qual è il miglior caffè decaffeinato?
Decidere quale sia il miglior decaffeinato ha a che fare con i tuoi gusti.
Ma poiché le preferenze sono personali, ci sono qualità che dovrebbero essere incluse in questa bevanda in modo che possa essere considerata una delle migliori.
Ad esempio, un buon decaffeinato, se già macinato, deve essere almeno versatile, adatto alle varie tipologie di caffettiere esistenti, dovrebbe presentarsi anche sotto forma di capsule di caffèper questo tipo di caffettiere.
Inoltre, l’ideale è che sia stato decaffeinato attraverso un processo pulito e naturale, senza sostanze chimiche in eccesso, la tua salute e il tuo corpo ti ringrazieranno. Se ha anche corpo, aroma e ottimo sapore, ti troverai di fronte al meglio.
Se hai qualche dubbio, forse questo elenco comparativo può aiutarti a chiarire il panorama.
Successivamente ti presentiamo i migliori caffè decaffeinati:
Se possiedi una caffettiera compatibile con capsule tipo Nespresso, questa confezione da 20 capsule di caffè decaffeinato è perfetta, per un totale di 100 grammi di caffè.
Questo particolare caffè è un espresso morbido, con il 75% di Arabica e il 25% di Robusta. Il gusto è abbastanza equilibrato, con sottili note di legno, cereali e spezie. La sua intensità è 3/5.
Qualcosa che mi piace è che proviene da fattorie certificate come Rainforest Alliance, un’organizzazione che promuove la conservazione delle foreste. Inoltre, proviene da paesi extra UE, sebbene sia stato tostato e confezionato in Belgio.
Le capsule sono realizzate in alluminio, un materiale che preserva meglio la proprietà del caffèquindi mantiene più a lungo l’aroma e il sapore del caffè.
Una delle cose che mi piace di più dell’acquisto del mio caffè online è che arriva molto velocemente. Questo è particolarmente vero con questo marchio, che è appunto uno dei marchi Amazon.
2. DIA CAFETERÍA caffè naturale decaffeinato macinato
Il caffè decaffeinato non è disponibile solo in capsule. È disponibile anche in confezioni da ¼ kg, come questa presentazione del caffè decaffeinato a marchio Día.
È il caffè di tutta la vita del supermercato, solo senza caffeina, e in una presentazione da 250 gr. Una cosa che amo di queste presentazioni è che puoi variare la concentrazione del caffè in ogni preparazione. Cosa che le capsule non permettono di fare, ovviamente.
Per preparare questo caffè macinato naturale del Giorno non ci sono molti segreti. Seguendo le linee guida tipiche per qualsiasi altro tipo di caffè, ce l’hai.
In questo caso si consiglia di non far bollire il caffè. Cioè, usa acqua sotto i 100 ºC. Questo per evitare di bruciare il caffè e anche per poter estrarre quanto più sapore e aroma possibile.
Naturalmente, anche l’acqua dovrebbe essere della massima purezza possibile.
Inoltre, dobbiamo mescolare bene il caffè nella caffettiera prima di servirlo e poi conservarlo in un contenitore ermetico in modo che non perda le sue proprietà.
Pro: facile da preparare, tostato al naturale.
Contro: La preparazione richiede più lavoro rispetto al caffè in capsule.
Questo caffè si presenta in una confezione da 250 gr, che è una delle mie preferite perché è una buona quantità per varie preparazioni, ma non è troppo perché il contenitore rimanga aperto per settimane nella credenza, perdendo le sue qualità e il suo aroma.
Proviene dal marchio Catunambú, che produce caffè dal 1897. Inoltre, è disponibile in formato macinato e viene dalla Spagna.
Il chicco da cui è ricavato è denso e corposo, mentre il sapore che deriva dal suo mix di varietà Arabica e Robusta è molto equilibrato, essendo un gusto davvero completo e di carattere.
Ricorda che è un caffè decaffeinato che nasce da chicchi di alta qualità.
Alla tostatura, questa miscela viene realizzata con il 50% di tostatura naturale e un altro 50% tostato. Quindi sì, ha lo zucchero. Inoltre, prima della macinazione, il grano è lucido. Quasi come caramellato.
Pro: miscela di arabica e robusta. presentazione ideale.
Se preferisci il chicchi di caffè decaffeinato Per macinarlo in casa e garantirti così la massima freschezza possibile, dai un’occhiata a questo ottimo caffè. Penso che potresti amarlo tanto quanto me.
Si presenta in una confezione da 1 kg ed è realizzata interamente con pregiati chicchi di caffè Arabica. Sono chicchi di alta qualità ma, in più, sono stati decaffeinati con processi naturali, contribuendo a preservarne le proprietà.
Se hai letto della relazione tra caffè e colesteroloti dico che il grano è migliore, poiché se lo consumi subito dopo averlo macinato, gli effetti sono migliori.
Inoltre, questo significa che non ha elementi chimici aggiunti. È il caffè più naturale possibile.
A parte questo, la tostatura a cui viene sottoposta è naturale, soffice e artigianale. Questo contribuisce a rendere i sapori ancora più puri, con un corpo puro e robusto e un ottimo aroma e sapore. Alla fine della giornata, è un espresso a tutti gli effetti.
Viene coltivato in Messico attraverso progetti sociali rurali, garantendo così il rispetto delle aziende agricole locali e la responsabilità ambientale nella sua produzione.
Pro: socialmente responsabile. Arabica di qualità a grana fine. Sapore pieno. Decaffeinato naturale senza prodotti chimici. Meglio per il colesterolo.
Contro: Ci vuole più lavoro per prepararsi rispetto al caffè in capsule.
Questo caffè decaffeinato di Bonka ha un ottimo sapore per molte ragioni.
Uno di questi è a causa di quanto sia ecologico. Dall’ottenimento del caffè e dai processi di tostatura e decaffeinizzazione al confezionamento.
È che il marchio lavora con aziende agricole e coltivatori di caffè locali per formarli e sostenerli, oltre al fatto che tutta l’energia utilizzata nel processo di tostatura proviene da fonti energetiche rinnovabili e, come se non bastasse, la carta utilizzata in l’imballo è riciclato al 100% riducendo sensibilmente l’impatto ambientale.
Ma beh, per quanto riguarda il caffè in sé, è equilibrato, con un corpo rotondo e un aroma con leggere note tostate e speziate. Da parte sua, la decaffeinizzazione avviene solo con acqua e senza prodotti chimici, il modo più naturale e appropriato per decaffeinizzare il caffè.
L’intensità di questo caffè è di livello 6 e la presentazione è di 250 gr, cosa comune in questo tipo di caffè.
Pro: produzione e imballaggio ecologici. Decaffeinato naturale senza prodotti chimici.
Contro: Non è compatibile con le macchine da caffè a capsule.
Questo marchio è abbastanza noto e non invano. Fanno un caffè eccellente, come questo caffè macinato decaffeinato in una presentazione da 200 grammi e con un livello di intensità di 8/12.
In questo caso, questa varietà di Marcilla è a tostatura naturale ed è realizzata per caffettiere tradizionali, come quella italiana, francese o filtro. Non è compatibile con le macchine da caffè a capsule, chiaramente.
La decaffeinizzazione di questo caffè è completamente naturale, fatta con acqua.
Per prepararlo è facile come fare qualsiasi altro caffè macinato nelle tradizionali macchine da caffè.
La raccomandazione generale è di non far bollire il caffè, quindi dovresti usare l’acqua più pura possibile a meno di 100ºC. Il caffè deve essere mescolato nella caffettiera prima di servirlo e consumarlo solo appena fatto.
Il caffè riscaldato può perdere aroma e sapore, in quanto perde freschezza e può raggiungere anche temperature superiori a quelle consigliate.
Pro: decaffeinato e tostato naturalmente. La confezione ha una chiusura per preservare le proprietà del caffè.
Contro: Non compatibile con macchine da caffè a capsule.
7. Caffè biologico decaffeinato macinato Pura Vida
Una delle cose che mi piace di più di questo caffè è che è biologico. Ciò significa che è stato coltivato e trattato senza pesticidi chimici o fertilizzanti sintetici. Tutto ciò che riguarda la produzione di questo caffè Arabica è totalmente naturale e ha i corrispondenti certificati di coltivazione del caffè biologico.
Anche il processo di decaffeinizzazione, che avviene utilizzando solo acqua di sorgente. È il metodo più naturale ed ecologico.
Detto questo, si tratta di un Arabica lavato coltivato a 800 m di altitudine in Messico, nella fattoria di Santa Fé de la Sierra Madre de Chiapas.
Per quanto riguarda il suo gusto, è un caffè leggero e morbido, tipico dei caffè decaffeinati, che si ammorbidiscono dopo aver rimosso almeno il 97% della caffeina. Ha quello che è noto come un corpo medio-alto, fruttato e con un aroma di nocciola.
Il sapore è morbido e dolce, quasi con un pizzico di cioccolato.
Pro: è ecologico. Viene dal Messico. 100% arabica.
Contro: Il gusto può essere un po’ leggero per alcuni. Non compatibile con macchine da caffè a capsule.
Cos’è un decaffeinato e come viene prodotto?
Questa denominazione è data alla bevanda che, come indica il nome, è stata estratta tutta o una grande percentuale della dose di caffeina che ha in ciascuno dei suoi chicchi. Molte persone amano il gusto del caffè, ma devono affrontare gli effetti della caffeina nel loro organismo, tra l’altro un eccesso di energia che non permette loro di riposare adeguatamente o che li colpisce in determinate condizioni nervose, quindi ricorrono al decaffeinato, che solitamente preserva al meglio la bevanda ed evita anche gli effetti della caffeina.
Per togliere la caffeina dai chicchi di caffè è necessario sottoporli ad un processo di lavaggio con il quale si può eliminare fino a più del 90% di questo componente e anche tutto. Il processo di decaffeinizzazione deve essere effettuato prima che i chicchi vengano tostati e macinati, conservando un valore nutrizionale quasi identico a quello dei chicchi interi, ma senza la presenza dello stimolante.
Esistono diversi modi per eliminare la caffeina dai chicchi, è un processo che solitamente utilizza, tra l’altro, anidride carbonica, acqua e anche solventi organici, tuttavia sono diventati molto di moda i processi di decaffeinizzazione naturale senza una grande presenza di agenti chimici.
Nel processo chimico i chicchi vengono lavati con solvente per estrarre la caffeina e, una volta liberato questo componente, il solvente viene rimosso e la bevanda è pronta per essere consumata, soprattutto per chi è sensibile all’amaro del caffè e al suo odore Il gusto del decaffeinato è solitamente più delicato di quello del caffè tradizionale, così come il suo aroma.
Quanta caffeina c’è in un decaffeinato?
Nonostante i processi di riduzione di questo alcaloide del caffè si siano evoluti, in realtà i decaffeinati non sono che non contengano caffeina, ma che ne hanno una percentuale notevolmente inferiore rispetto a quella di un caffè che non ha subito questo processo.
Una bevanda decaffeinata solitamente non contiene più di 7 mg di questo componente, alcuni produttori sulle etichette delle loro confezioni riportano “0 caffeina” anche se questo dato è in realtà improbabile, i più realistici parlano di una quantità vicina ai 3 mg in ogni tazza di caffè
D’altra parte, una tazzina di caffè pieno di dimensioni medie può contenere fino a 140 milligrammi di caffeina, questo, ovviamente, a seconda di come è stata preparata la bevanda, dei chicchi utilizzati per tale scopo e della dimensione della tazzina.
Il decaffeinato è quindi il migliore amico di chi odia l’eccesso di energia nel caffè normale e di chi non sopporta l’amaro di una tazzina di caffè nero fumante, eppure questa qualità non lo rende esattamente di più a buon mercatoil decaffeinato è, quindi, di fascia più costosa rispetto a quello tradizionale.
Il decaffeinato è ricco di antiossidanti e contiene sostanze nutritive
L’abbreviazione “decaffeinato” è comunemente usato per riferirsi a una bevanda senza caffeina e, anche se a molti potrebbe non piacere l’idea, la verità è che questi sono abbastanza simili a un normale caffè, ovviamente colmando il divario e riconoscendo un paio di cambiamenti.
Innanzitutto va detto che un caffè tradizionale è ricco di antiossidanti, infatti, nelle diete accidentali è considerato una delle maggiori fonti di antiossidanti come acidi idrocinnamici e polifenoli, che apporta numerosi benefici come conseguenza: riduce fatica ossidativo, neutralizza i radicali liberi e con questo combatte patologie come le malattie cardiache, il diabete di tipo 2 e alcune varietà di cancro.
La buona notizia è che la decaffeinizzazione conserva parte degli antiossidanti, tuttavia, nel processo di decaffeinizzazione si può perdere una percentuale di questi, per cui questa bevanda senza caffeina tende ad avere almeno il 15% in meno di antiossidanti rispetto a quella tradizionale e questo è utile informazioni da tenere in considerazione al momento dell’acquisto del prodotto.
D’altra parte, è anche utile aggiungere che il decaffeinato è dotato di alcune piccole quantità di nutrienti come magnesio, potassio e vitamina B3.
«decaffeinato» non è più sinonimo di «cattivo»
Per gli amanti del caffè, in passato doversi accontentare di un povero sostituto senza caffeina di questo prodotto equivaleva più o meno a morire, ma oggi bere decaffeinato può essere buono quasi quanto una deliziosa tazzina della bevanda tradizionale. Questo si spiega perché i processi di astinenza da caffeina sono migliorati notevolmente negli anni, lasciando alcuni chicchi quasi del tutto privi dell’alcaloide, ma spesso ricchi di aromi e sapori. Inoltre, il cddecaffeinato” non è fatto con chicchi speciali che sono stati privi di caffeina sin dalla piantagione, il che indica che la decaffeinizzazione è senza dubbio migliorata per renderla una bevanda buona quasi quanto quella tradizionale.
Un altro miglioramento di decaffeinato è il prezzo, prima che pochissimi produttori facessero abbastanza di questa bevanda, oggi i produttori tradizionali la inseriscono nella loro gamma di prodotti, il che l’ha resa anche meno costosa perché c’è più domanda e offerta. Quindi con un sapore migliore e un prezzo migliore? Sicuramente no, attualmente decaffeinato non è sinonimo di cattivo.
Decaffeinato e senza caffeina non sono la stessa cosa
Te l’ho già detto, anche se i concetti sono simili, non sono necessariamente gli stessi. Un caffè decaffeinato è quello a cui è stata ridotta la dose di caffeina, uno senza caffeina è che non ha proprio questa componente, vale a dire che gli è stata tolta del tutto, però vi ho anche detto che, sebbene alcuni produttori si ostinano a mettere questa affermazione sulle loro etichette, la verità è che quasi nessun prodotto è completamente privo di caffeina e certamente nessuno che io conosca davvero. Almeno il 97% deve essere stato ritirato per essere considerato decaffeinato.
La decaffeinizzazione non deve essere eseguita con prodotti chimici
Attualmente, la caffeina non è stata necessariamente rimossa dai chicchi di caffè attraverso processi chimici, in passato quando questa bevanda non era così diffusa, quasi sempre la forma più sostenibile di rimozione era l’uso di solventi spesso tossici che causavano gravi danni alla salute, attualmente non è così vero, soprattutto le varietà di caffè svizzere che hanno scoperto un modo per eliminare la caffeina dal prodotto con l’utilizzo di acqua calda, estraendo la caffeina per osmosi.
Benefici per la salute del caffè decaffeinato
Sebbene il caffè stesso fornisca numerosi benefici per la salute, non è meno vero che il consumo di decaffeinato è spesso associato anche alla scomparsa o alla bassa incidenza di alcune condizioni, tra cui:
Diabete di tipo 2, funzionalità epatica e morte prematura
Dato che la morte prematura avviene solitamente per malattie cardiache o cerebrovascolari, gli antiossidanti ancora presenti nel decaffeinato possono essere utili per prevenire questa condizione, combatte anche il diabete di tipo 2 i cui benefici sono associati a componenti diverse dalla caffeina e, in termini di disturbi del fegato, sebbene non vi siano prove conclusive del consumo di dacafè associato alla riduzione degli enzimi, il che suggerisce un effetto protettivo.
Invecchiamento e malattie neurodegenerative
Avendo antiossidanti che eliminano i radicali liberi, la tua pelle tende a sviluppare più tono muscolare e una migliore elasticità, che previene le rughe e l’invecchiamento, d’altra parte, sono gli stessi antiossidanti che proteggono la funzione cerebrale e i neuroni, prendendosi cura di malattie neurodegenerative come Alzheimer o Parkinson.
Sintomi ridotti di bruciore di stomaco e ridotto rischio di cancro del retto
Togliendo la caffeina dal caffè e rendendolo meno acido si riducono le possibilità di soffrire di bruciore di stomaco o reflusso gastrico, altri studi attribuiscono a “decaffeinato” più del 45% di probabilità di influenzare la prevenzione del cancro del retto.
Il caffè decaffeinato è salutare come quello normale?
Gli studi indicano che, sebbene non vi sia una risposta definitiva a questo, attualmente il consumo di decaffeinato è meno tossico rispetto al passato, inoltre, il decaffeinato attualmente ti offre una buona quantità di nutrienti e antiossidanti. Gli esperti sottolineano inoltre che coloro che decidono per la decaffeinizzazione tendono ad avere abitudini più sane come più esercizio fisico e una dieta migliore, quindi è un’affermazione relativa e condizionata alle abitudini e preferenze del consumatore.
Chi dovrebbe bere il caffè decaffeinato?
Le persone estremamente ansiose o nervose dovrebbero evitare a tutti i costi il caffè tradizionale, così come coloro che soffrono di aritmie o malattie cardiache in cui un tasso di attività anormale può significare un potenziale pericolo.
Le donne incinte possono ancora bere caffeina?
In generale le donne incinte dovrebbero evitare la caffeina, però questa non è necessariamente una regola da seguire alla lettera, la maggior parte delle mamme lo fa perché sa che quello che ingerisce viene consumato anche dal bambino in alcune dosi e la caffeina essendo uno stimolante , è meglio evitarlo, ma una normale tazza di caffè normale al giorno non farà alcun male a te o al tuo bambino.
Il “mezzo decaffeinato” è adeguato?
Molti si chiedono se la varietà conosciuta come “mezzo caffè” o mezzo decaffeinato (mezzo decaffeinato per noi) è adeguato, la risposta è che se vuoi smettere di caffeina allora assolutamente no perché per essere “mezzo decaffeinato” intendi che può avere quasi quanta caffeina di uno tradizionale. Se vuoi fare un vero cambiamento, questa varietà non è l’opzione giusta.
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