I 5 migliori termometri da cucina digitali che misurano in modo accurato e rapido -

Questo non misura bene! Cosa si è rotto! La torta mancava di calore nel forno! Non so voi, ma a casa non potevamo andare avanti così. Tanti cibi gustosi falliscono per un termometro da cucina digitale migliore! Devi sempre averne uno buono a portata di mano perché se non si programma il calore adeguato, il cibo sarà fatale. Inoltre, non sempre ci si può fidare degli indicatori degli elettrodomestici.

Sicuramente ti sarà capitato che cucinando con entusiasmo, ad esempio, una ricca crema catalana, rimani deluso che non sia venuta bene a causa di una cattiva regolazione dei gradi di cottura. No? Ebbene, a me è successo. La cosa buona è che questo dilemma si risolve rapidamente con uno di questi misuratori. E non sono necessariamente utilizzati per il forno, puoi anche controllare la corretta temperatura del barbecue in modo che la carne sia perfetta.

Ora, se non ne hai già uno, ottenere un nuovo modello potrebbe richiedere alcune conoscenze preliminari. Andiamo! Che l’idea è quella di comprarne uno di buona qualità e di marca affidabile, che abbia buone caratteristiche e, se possibile, un prezzo accessibile, giusto?

Ho indagato a tempo debito per investire in uno che mi sarebbe stato conveniente sotto ogni aspetto. Se anche a te interessa avere il misuratore, in base alla mia esperienza, posso darti qualche consiglio.

I migliori termometri digitali da cucina

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Qual è il miglior termometro digitale da cucina?

Per cominciare, va detto che ogni appassionato di cucina dovrebbe avere uno di questi strumenti a reazione rapida e lettura istantanea per poter misurare la temperatura durante la preparazione di qualsiasi piatto.

Indovinare se è davvero ai voti che dovrebbe essere può essere molto stressante e scomodo. Non ce n’è bisogno.

Detto questo, prima di selezionare, guarda queste caratteristiche in ogni modello:

Materiale e resistenza:

È una delle prime cose da valutare perché, messo in forno, il termometro deve resistere ai rigori delle alte temperature. Se non volete l’agnello in “salsa al termometro”, meglio avere il guscio duro. Può essere di plastica ma resiste bene. Deve anche avere un lungo schermo LCD anticorrosione. Quindi non solo la struttura durerà, ma anche il display con le cifre e l’intervallo di temperatura.

Precisione:

Quello che ti interesserà di più è che il dispositivo misuri il caldo o il freddo del cibo esattamente nel momento indicato, a seconda dei casi, ok? Questa è la scienza di questo utensile. Per sapere se è esatto, puoi provarlo più volte misurando la temperatura in una casseruola con acqua bollente. La cosa logica è che 100 °C si ripetono sempre in ogni misura.

Velocità:

Perché hai bisogno di un termometro lento? Beh, niente affatto… Chi è in grado di darti rapidamente le informazioni necessarie e precise sarà il più appropriato. Un termometro digitale non deve impiegare più di 10 o 12 secondi per fare il suo lavoro.

Sonda:

Una lunga sonda in acciaio inossidabile per effettuare la misurazione può essere più comoda e conveniente. Così, il dispositivo in quanto tale non sarà così vicino agli oggetti caldi e la sua struttura sarà più protetta, senza compromettere l’accuratezza dei dati che restituisce.

Quando ho comprato il mio, c’erano diverse opzioni. Questi sono, secondo me, i 5 migliori termometri digitali da cucina sul mercato. Sono efficienti e ad un prezzo meno costoso rispetto ad altri modelli. Possono servire come confronto per decidere quale ti si addice meglio.

Successivamente ti presentiamo migliori termometri digitali:

1. Termometro da cucina digitale ThermoPro TP08

doppia sonda

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Può essere il modello ideale per chi vuole controllare non solo la temperatura del cibo in cottura ma anche il forno. Questo è possibile perché viene fornito con una doppia sonda, appositamente progettata per questo.

È wireless e ha un trasmettitore e un ricevitore, entrambi rivestiti in gomma resistente, che consentono di controllare il calore da 100 metri di distanza. Insomma, si può stare davanti alla lavatrice a fare il bucato o riposare davanti alla tv mentre la carne cuoce alla temperatura ideale. oh! E non dovrai fare viaggi al forno per controllarlo.

Il ricevitore che mostra le informazioni raccolte sullo schermo rosso viene fornito con un pratico supporto da appoggio ma puoi anche appenderlo alla cintura con una clip che include.

Se i gradi salgono o scendono ad un numero diverso da quello impostato entrambi i dispositivi daranno una segnalazione con lampeggio e beep.

2. Mastrad F73000

con manico in silicone

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Se stai cercando un modello per misurare il calore di un buon caramello, un sugo per la pasta o una marmellata di fragole fatta in casa, questo ti piacerà. Viene fornito con una comoda impugnatura in silicone per l’uso manuale. Non ti riempirai le mani di liquidi né ti brucerai durante il processo di misurazione.

Consente di modificare le temperature pre-programmate e regolarle a proprio piacimento, in base alla ricetta che si andrà a preparare. Ha anche un sensore che controlla se l’ambiente nel forno è corretto per la cottura degli alimenti.

Può anche essere utilizzato per esaminare la preparazione di pesce e torte. Questi ultimi necessitano quasi sempre di gradi specifici affinché la torta cresca e si gonfi.

3. Termometro digitale MeasuPro DCT350

Per Centigradi e Fahrenheit

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Non c’è bisogno di preoccuparsi di avere forni con misurazioni in gradi Celsius o Fahrenheit perché questo esemplare è in grado di misurare la temperatura del cibo in entrambi. La sua lunga sonda misura circa 36 pollici, molto resistente al calore.

Se non hai familiarità con le misure esatte di ogni pasto, questo modello include un elenco di carni, ad esempio, con i loro gradi minimi di cottura pre-programmati. Utilizza batterie AAA e il suo intervallo di temperatura misurato va da 32°F fino a un calore molto elevato di 212°F / da 0°C a 100°C.

È perfetto da avere in casa ma altrettanto funzionale per gli chef professionisti. Emette tre avvisi in modo da sapere quando il calore è vicino al raggiungimento del set point, quando arriva e quando lo supera.

Il suo schermo LCD è ampio, così come le cifre che consentono di visualizzare chiaramente le informazioni raccolte dal dispositivo.

4. Termometro wireless digitale SGODDE

Un’interfaccia carina

Per chi vuole avere più di una misurazione seria e noiosa, questo termometro presenta la temperatura corretta per ogni tipo di carne con bellissimi disegni che alludono all’animale in cottura. Il suo schermo LCD retroilluminato consente letture altamente visibili anche di notte, se la preparazione è lunga e non c’è vuoi disturbare nessuno in casa, accendendo le luci. Ha un trasmettitore wireless che ti avvisa quando tutto è pronto, senza dover essere incollato alla porta del forno.

Offre 8 selezioni di carne e la sua temperatura precedentemente programmata. Sono agnello, manzo, hamburger, maiale, tacchino, pollo e pesce.

Include un timer integrato, uno spiedo metallico in acciaio inossidabile rimovibile e una clip molto pratica sul ricevitore per poterlo portare ovunque in casa. Funziona con batterie AAA.

5. Termometro da cucina digitale Leifheit 3095

semplice e pratico

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Per coloro che non sono alla ricerca di un gadget sofisticato ma solo di un termometro che misuri il calore in modo che nulla bruci durante la cottura o la griglia, questo è il misuratore perfetto. È semplice, piccolo, compatto e facile da usare.

La sua asta ha un sensore in acciaio inossidabile di alta qualità e può facilmente determinare il livello di cottura di carne, liquidi, pappe, ecc. Porta la sua batteria inclusa, il che è un vantaggio per iniziare a usarlo immediatamente.

Può misurare il cibo da -45ºC a riscaldare oltre 200ºC. Il suo tempo di reazione è davvero breve, molto comodo per chi ha fretta di finire la cena per gli ospiti.

È ideale per evitare che la carne sia molto cruda o molto vecchia.

Perché i termometri digitali sono migliori di quelli tradizionali?

È molto facile capire i motivi che differenziano questi tipi di termometri. Innanzitutto quelli tradizionali sono usa e getta e quelli digitali possono essere utilizzati tutte le volte che vuoi. Ovviamente questo è un motivo valido per affermare che quelli digitali sono il miglior investimento perché non dovrai spendere continuamente soldi per la loro sostituzione.

In secondo luogo, i termometri digitali sono molto precisi quando rilevano la lettura, poiché il loro sistema è più veloce e affidabile. Di solito sono dotati di un piccolo schermo che rivela il valore del calore percepito ed è espresso in gradi centigradi (ºC) o Fahrenheit (ºF).

Quelle tradizionali, avendo un sistema analogico, possono dare risultati poco affidabili.

5 motivi per usare un termometro per carne

Prevenire la malattia

Questa dovrebbe essere la tua preoccupazione principale! Gli specialisti in questo campo sottolineano che è importante conoscere il grado di calore con cui vengono cotte le carni per garantire l’eliminazione dei batteri che si attivano quando l’animale ne trae beneficio. Nel caso di braciole o cosce di maiale, questo è il momento in cui dovresti stare più attento. Ecco perché devi assicurarti che siano mantenuti in cottura a circa 71,1 ºC.

Se hai intenzione di cucinare qualsiasi tipo di manzo o vitello, si consiglia lo stesso valore del maiale, circa 71,1 ºC, mentre il pollame avrà bisogno di un massimo di 73,9 ºC.

Prevenire la cottura eccessiva

Monitorando il tempo di cottura con un termometro, non dovrai più affrontare l’imbarazzo di servire una bistecca dura e asciutta perché ha superato il limite di calore. Questi dispositivi ti aiuteranno a mantenere il controllo nel tempo e nell’esposizione alla fiamma. L’idea è che tu riesca a servire pezzi succosi, teneri ma ben cotti.

Elimina le congetture

Poiché i tagli di manzo, maiale o pollame non hanno quasi mai lo stesso rapporto di dimensioni e spessore, è impossibile determinare se il tempo di preparazione è terminato.

Per far fronte a questa situazione, è importante seguire ogni pezzo per evitare che alcuni si brucino e altri finiscano per metà crudi.

Mantenere una temperatura sicura

Questo è un aspetto particolare a cui dobbiamo prestare attenzione, perché se non manteniamo il calore ideale per il tipo e la quantità di pezzi di carne che portiamo ai fornelli, potremmo correre il rischio di attivare batteri o produrre un eccesso di brodo, un situazione che di solito generalmente impegna la ricetta che vogliamo realizzare.

riscaldare il cibo

Sicuramente hai tirato fuori dal frigorifero una costata, un petto, una coscia o una bistecca che avevi salvato da un’altra occasione e vuoi ravvivarne l’aspetto e il sapore per finire di assaggiarlo. In questo caso è fondamentale mantenere il controllo del calore con un termometro, in modo che non rimangano punti freddi o si finisca per rovinare il cibo.

Suggerimenti per l’utilizzo di un termometro

Per ottenere risultati affidabili e preservare lo stato del nostro utensile, tenere conto delle seguenti raccomandazioni che abbiamo formulato sulla base delle osservazioni del produttore e dell’esperienza degli utenti:

Posizionare la sonda del termometro nella parte più spessa della carne

È necessario andare direttamente nella parte più larga perché sarà la zona che avrà bisogno di più calore per cuocere correttamente. Nel caso degli uccelli, potresti prendere la coscia come riferimento per il monitoraggio.

Usa un termometro quando cuoci, friggi o griglia

A prescindere dal tipo di cottura da effettuare, il termometro sarà sempre il nostro alleato affinché in fase di degustazione non ci siano imprevisti che offuschino il momento. Questo dispositivo sarà una guida preziosa in quei momenti speciali in cui vogliamo apparire come esperti nell’arte culinaria. Funziona con pollo al forno, bistecca fritta o braciole alla griglia.

lavare il termometro

L’igiene del termometro è essenziale e fondamentale per preservarlo. Lavare con un detersivo che elimini ogni traccia di unto e completare il procedimento passandolo in acqua calda in modo da eliminare eventuali batteri.

tipi di termometri

Forse non lo sapevi, ma ci sono nove diversi termometri da cucina e ti assicuro che ce n’è uno che soddisferà le tue esigenze o necessità. Controlla la varietà che puoi ottenere in questo vasto mercato:

termocoppia

Questo tipo di termometro è uno di quelli che gode dei maggiori consensi da parte degli utenti perché è molto veloce nel mostrare il grado di calore rilevato. In un tempo da 2 a 5 secondi, il calore registrato può essere osservato sul piccolo schermo digitale che porta. Dato che non può essere lasciato all’interno della cottura, potreste riporlo quando state per chiudere il fuoco.

Ha un aspetto molto sottile ma può essere utilizzato su parti di qualsiasi dimensione.

termistori

Quelli di questa modalità hanno un rilevatore di calore in ceramica che si trova sulla punta del termometro. Può offrire risultati dopo 10 secondi di esposizione. Non va tenuto all’interno del pezzo perché si danneggerebbe.

Termometri a filo per forno

Potrai posizionare questo favoloso termometro all’interno del pezzo di carne che vuoi cuocere e sarà collegato con un cavo allo schermo, posto all’esterno, che registrerà il calore raggiunto. Non avrai la necessità di aprire la porta della stufa ogni secondo, una situazione che rende la cottura fuori controllo, perché il suo sistema intelligente ti informerà del processo. Al termine, un piccolo fischio avviserà che ora è possibile aprire la porta per rimuovere il vassoio.

Termometro combinato con forchetta

Andrai fuori di testa con uno di loro al prossimo barbecue. Questo termometro da cucina è incorporato in una delle aste della forcella in modo da poter fare clic e misurare quando vuoi. Il calore raggiunto sarà verificato sullo schermo che si trova sulla sua impugnatura. La velocità con cui rileva il calore varia a seconda della marca o del produttore.

Termometri a bobina bimetallica

Questa opzione si distingue nell’elenco perché offre una lettura immediata ed efficienza nei suoi risultati. È costituito da sonde di due metalli diversi che hanno la proprietà di determinare il calore medio del pezzo, indipendentemente dal fatto che abbia i lati molto spessi o sottili.

Termometri a bobina bimetallica “adatti al forno”.

Questa opzione è ideale se vogliamo misurare il calore di un tacchino o di un grosso pezzo di maiale sul fornello. Puoi introdurlo e lasciarlo durante tutto il tempo di cottura per osservarne il comportamento.

La sua punta è abbastanza spessa da perforare qualsiasi pezzo. Se lo desideri, puoi posizionarlo quando lo ritieni opportuno, purché gli dia il tempo di calibrarsi e offrire un risultato affidabile.

Termometri a bobina bimetallica a “lettura istantanea”.

È fantastico perché ti basteranno solo 15 o 20 secondi per conoscere il grado di calore della tua preparazione. Non sono fatti per essere introdotti durante la cottura. Alcuni modelli possono essere calibrati, basta verificare questo aspetto sull’etichetta della confezione.

indicatori di calore monouso

Vengono realizzati termometri da cucina usa e getta di materiali approvati dalla FDA per il contatto con gli alimenti e quindi non vi è alcun rischio durante l’ingestione. In genere si tratta di semplici strisce che tramite i colori rivelano il risultato della misurazione.

Non dovrebbe essere lasciato per tutto il tempo di cottura, ma piuttosto quando si considera che il processo è completo. Nel caso in cui l’avessi posizionato prematuramente, puoi rimuoverlo e riposizionarlo.

timer pop-up

Questo tipo di termometro è stato uno dei primi ad essere commercializzato e ne avrete sicuramente sentito parlare o visto in TV. Contengono una molla in acciaio inossidabile che scatta quando viene raggiunto il massimo calore e avverte che il processo è terminato. Sono usa e getta.

Dove mettere il termometro per alimenti?

È una domanda che dobbiamo tenere in considerazione per ottenere il risultato desiderato. Presta attenzione a tutti i consigli che ti offriamo di seguito:

La carne

Quando si tratta di pezzi di manzo, maiale o agnello, il termometro dovrebbe essere posizionato nella parte centrale o più spessa, facendo attenzione a non toccare l’osso. Nel caso di bistecche o preparazioni per hamburger cercate il centro per individuarlo. Se stai affrontando un pezzo asimmetrico, dovresti prendere le misure in diverse parti.

Pollame

Segui la coscia o il petto, che è in genere l’area che impiega più tempo a cuocere.

cibi molto magri

Si consiglia di avere l’aiuto di una forchetta o di una spatola per misurare il calore da un lato.

Piatti combinati

Senza dubbio, dovresti avere più pazienza e cautela perché sarà importante misurare il calore di tutti i pezzi e in diverse parti.

Cura del termometro

È meglio lavarlo a mano e non in lavastoviglie perché sono pezzi delicati e la maggior parte include zone in vetro. Puliscilo come qualsiasi altro strumento da cucina, prestando particolare attenzione agli schermi. Asciugalo correttamente e conservalo in un’area priva di umidità.