I 6 migliori tritacarne per preparare deliziose salsicce e hamburger -

È sempre più comodo e sicuro avere la possibilità di macinare la propria carne a casa. Sai cosa stai mangiando e, visto che è per te, ovviamente ti occuperai di tutti i dettagli per preparare una carne di prima qualità.

In questi casi avere il miglior tritacarne è fondamentale perché potrai lavorare con un prodotto ottimale che ti permetterà di distinguerti nel gastronomia e sarai un Cucinare eccezionale.

I tritacarne hanno varie qualità che dovresti conoscere in modo da poter acquisire le macchina corretta. Li ottieni praticamente industriali e altri più domestici. Vengono anche manuali ed elettrici e con qualità extra.

Al tempo di comprare dovresti ottenere un test di ciò di cui hai veramente bisogno, stabilisci a comparativo tra i modelli e scegli di conseguenza in base ai tuoi gusti e al tuo budget.

I migliori tritacarne

#	Anteprima	Prodotto	Valutazione
1		Tritacarne Elettrico Twinzee…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
Due		Tritacarne Elettrico 1200W,…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
3		Edihome, Tritacarne Elettrico,…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
4		Bosch Hogar MFW68660 1, 2200 W, 4.3…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
5		Tritacarne Elettrico OSTBA,…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
6		Tritacarne elettrico Meykey,…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon
7		Tritacarne Elettrico BuoQua 1100…	Nessuna valutazione	Vedi il prezzo su Amazon

Successivamente ti presentiamo migliori tritacarne:

1. Tritacarne Bosch MFW67440 tritacarne

con qualità professionale

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Dotato di tre diverse piastre forate di diverse dimensioni per una varietà di tagli, questo tritacarne ha qualità professionale e molto potere.

Viene fornito con una maniglia e un gradino antiscivolo per avere una migliore presa sulla macchina e spingere più forte attraverso il tubo di alimentazione.

Ha un vano per riporre gli accessori e funziona con una potenza di 800 watt, grandi prestazioni, capace di tritare fino a 4,3 chilogrammi di carne al minuto.

Chi già ce l’ha pensa che sia l’ideale per le piccole imprese di osteria o macelleriaaffermano che si tratta di un prodotto solido con una grande capacità.

I loro prezzo È il più alto della nostra selezione, ma, grazie alla sua resistenza e durata, ne vale la pena.

2. Tritacarne Philips HR2727/50

Potente e di qualità

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Questo elicottero elettrico È leggero e compatto, pesa appena 4 chili ed è in grado di macinare almeno 2 chilogrammi di carne al minuto.

Porta gli accessori da preparare salsicce, salsicce e crocchette. Viene fornito con più di due piatti per diversi tagli di carne, così puoi preparare prescrizioni con la carne nel modo più igienico, gustoso e salutare.

Viene fornito con parapolvere, è facile da smontare e pulire e lavora con una potenza di 1600 watt, in grado di lavorare grandi quantità di carne, ossa e intere.

è convenientee secondo opinione di chi già ce l’ha, è un dispositivo di buona qualitàsolido che sviluppa un lavoro ad alte prestazioni.

3. Proficook FW1003

con funzione inversa

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Il frantoio Dal produttore Profitcook è un dispositivo con varie qualità. Non solo trita la carne, ma è anche dotato di accessori che ti permettono di preparare salsicce, kibbe e altre prelibatezze in modo sano e fatti in casa.

È una macchina piccolocompatto, leggero il cui peso non raggiunge i 4 kg e mezzo ed è in grado di macinare fino a 2 chili di carne al minuto.

È realizzato con lame di acciaio inossidabile che durano nel tempo e migliorano nel tempo. Questo dispositivo ha la capacità di frantumare anche le ossa, il che lo rende un’idea per coloro che macinano la carne con cui faranno il cibo per gli animali.

Ha una funzione inversa. Una caratteristica utile in caso di marmellate di carne.

Ha un costo elevato, ma la sua gamma molto elevata e la qualità dei benefici ne fanno valere l’investimento.

4. KenwoodPro 1400MG450

facile da usare

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Realizzato con una potente vite metallica, il miscelatore del marcaKenwood viene fornito con tre dischi forati per vari tagli di carne.

Ha un interruttore di inversione che agisce in modo indipendente che puoi attivare indipendentemente Manuale in caso di marmellata di carne.

Si tratta di un dispositivo piccolo e resistente, in grado di tritare 1,5 chili di carne al minuto. Ha una potenza di 1400 watt ed è dotato di accessori resistenti, rimovibili e facili da lavare.

Ha uno scomparto per riporre piatti e accessori per le salsicce e crocchette.

Chi l’ha già acquistato afferma che si tratta di un prodotto buono, solido e durevole. È un dispositivo economico e lo ottieni in bianco e argento.

5. Duronico MG1600

È usato per roba

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Il modello Duronic MG1600 è il meno caro dalla nostra selezione. Chi ne possiede già uno afferma che si tratta di un prodotto di ottima qualità se si tiene conto del suo costo.

l’elicottero domestico Di questo produttore, ha un corpo e lame in materiale solido e durevole, in grado di lavorare tagli medi, fini e spessi. Questa funzione è completata da quella di preparare salsicce e crocchette, quindi è anche così ripieno.

Funziona con 1600 watt di potenza, che fornisce grandi prestazioni e potenza, è dotato di pulsanti elettronici, viene fornito con uno spingi carne che aziona a mano ed è un dispositivo facile da pulire e smontare.

Lo ottieni tra l’offerta disponibile nei toni del bianco, il produttore ti offre una garanzia di un anno.

6.Clatronic FW 3506

per uso domestico

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Se stai cercando un tritacarne prezzo bassocon materiali di qualità e in grado di fare un lavoro buono come quelli di fascia più alta, questo è proprio quello di cui hai bisogno.

Ha materiale antiscivolo e viene fornito con accessori per biscotti, kibbe e salsicce. puoi preparare gli insaccati più gustosi e accompagnarli con piatti a base di formaggio.

L’apparecchio ha una potenza di 1200 watt che raggiunge al motore farlo è capace di pungere anche carne congelatavari tagli che ti permetteranno di preparare gli hamburger più deliziosi che tu abbia mai provato e ti permetteranno persino di fare delle crocchette di pollo.

Ha anche un frontale cromato, funzione di spegnimento automatico e interruttore reversibile. Funziona con tre lame e ha un vassoio superiore metallico.

Se hai un budget limitato e vuoi ottenere qualcosa di buono, questa è una buona opzione.

Cos’è un tritacarne?

Si tratta di un dispositivo meccanico o elettrico che serve per tagliare la carne in pezzi molto piccoli, alcuni addirittura tritano la carne e altri sono pensati anche per farcirla.

Perché dovresti macinare la tua carne?

Se ti stai chiedendo quali sono i motivi per macinare la tua carne, eccone alcuni che ti faranno prendere seriamente in considerazione l’acquisto di un macinino.

È più sicuro: La carne preconfezionata può contenere rifiuti di migliaia di animali e non le parti più appetibili, il che significa che devi stare molto attento quando cucini carne macinata preconfezionata per qualsiasi rischio di contaminazione. Quindi, macinando la tua stessa carne, sai esattamente cosa stai mangiando.

Miglior gusto: A meno che non compri esclusivamente da un buon macellaio, quando si tratta di carne macinata di solito non c’è altro modo che quello che trovi al supermercato, quindi non conosci né il taglio né il suo contenuto di grassi, invece se la macini a casa sapere quali tagli e contenuto di grassi consumi.

consistenza migliore: Se macini la tua carne, avrà un livello di umidità migliore e sarà più fresca di quella che arriva già confezionata, il che le conferisce una consistenza migliore.

È ottimo: Chiunque sappia preparare la propria carne di salsiccia o hamburger è semplicemente e automaticamente apprezzato da tutti.

Le parti

I tritacarne sono costituiti, per la maggior parte, da quattro parti fondamentali, ovvero:

Lo spintore e la tramoggia:

Qui vengono aggiunti i cubetti di carne, lo spingitore viene utilizzato per forzare la carne attraverso il tubo di alimentazione e macinare. I tritacarne di solito hanno un vassoio vicino alla parte superiore del tubo per posizionare la carne prima di versarla attraverso il tubo. Più grande è questo vassoio, maggiore è la quantità di carne che puoi macinare.

La vite:

È una delle parti più importanti del macinino. Spinge costantemente la carne attraverso il piatto e verso le lame che sono quelle che alla fine macinano.

Coltello e piatto:

La lama o lama è un piccolo pezzo a forma di croce con un bordo tagliente su ciascun braccio che ruota contro la piastra, quest’ultima essendo un pezzo piatto di metallo con dei fori praticati. Quando la coclea forza la carne in questo foro, la lama la taglia in un trito fine. La dimensione dei fori determina la finezza della macinatura finale.

La copertina:

Il coperchio viene utilizzato per tenere in posizione la lama e la piastra.

Tritacarne manuali

Sono il modo più economico per avere a casa carne fresca e di buona qualità. Inoltre, sono un’ottima opzione per le smerigliatrici occasionali che non dispongono di un robot da cucina. Ne esistono di due tipi: modelli imbullonati e modelli montati a morsetto, questi ultimi più difficili da montare.

Accessori per robot da cucina

Sono un’ottima opzione se ti piace davvero preparare la salsiccia. Puoi macinare direttamente nella ciotola del robot da cucina, quindi collegare la ciotola alla macchina e iniziare immediatamente a frullare con la spatola per sviluppare la proteina. Risparmierai molto tempo.

tritacarne indipendenti

Sono dotati di un assortimento più ampio di piastre, un tubo di alimentazione più ampio e un albero a vite. Il tuo motore è buono solo quanto i soldi che pagherai per averlo.

I modelli più economici non funzioneranno meglio degli accessori per robot da cucina, mentre i modelli più costosi sono necessari solo se prevedi di mettere su un hamburger. Il loro grande vantaggio è che la maggior parte di loro ha una funzione inversa, un vero risparmio di tempo se stai cercando di tagliare carne particolarmente problematica con molto tessuto connettivo che rimane intrappolato nella lama.

insaccati di salsiccia

La maggior parte dei tritacarne è dotata di imbuti progettati per farcire le salsicce. Funzionano velocemente, ma usarli può essere una seccatura perché non spingono forte la carne e il ripieno può richiedere da cinque a dieci volte il tempo necessario.

Se vuoi davvero qualcosa di buono per fare le salsicce ti consigliamo un insaccatore a pistone che spinge la carne con una leva invece di cercare di forzarla con una vite. Il risultato sono salsicce più veloci e compatte con meno bolle d’aria.

Come usare e prendersi cura del tuo tritatutto

Fondamentalmente, tutto ciò che devi fare è assemblare il tritacarne con il piatto che desideri, prendere il tuo taglio di carne, metterlo nello scivolo, accenderlo e premere la carne attraverso di esso. Avrai carne macinata in pochissimo tempo. Detto questo, ci sono alcune cose da tenere a mente durante la molatura:

Mantieni tutto freddo:

Questo dettaglio è essenziale quando si tratta di macinare la carne. Mettere il tritacarne e tutte le sue parti nel congelatore per almeno un’ora prima di macinare, mantenere la carne ben fredda fino al momento di macinare. Se stai preparando salsicce che richiedono diverse macinature, dovresti macinare la carne in una ciotola posta all’interno di un’altra ciotola piena di ghiaccio per mantenerla fredda.

Taglia bene la carne:

La causa principale delle macchie nel tritacarne si verifica quando si fanno i tagli sbagliati e si macinano pezzetti di tendini, tutto quel tessuto rimane intrappolato nei fori e conferisce alla carne una consistenza gommosa. Con un buon taglio, eviterai tutto questo.

Attenzione al tipo di carne:

Devi stare molto attento alla carne che esce dai buchi, devi distinguere tra grasso e carne. Se inizia a staccarsi come un impasto, sembra bagnato e si accumula sulla superficie dello stampo, sei nei guai. Se il tuo elicottero ha una funzione “inversa”, usala e vedi se questo lo risolve. In caso contrario, smontare il meccanismo, pulire la lama e ricominciare da capo.

Mantieni la lama affilata:

La lama è l’unica parte del tuo tritacarne che necessita sempre di molta cura e attenzione. Una lama smussata macchia la carne. Fortunatamente, la lama e la piastra migliorano effettivamente con l’uso ripetuto. Il metallo viene macinato microscopicamente ogni volta che lo usi, quindi il contatto tra la lama e la piastra deve diventare sempre più stretto. Puoi macinarli una volta all’anno o acquistare lame di ricambio.

Mantieni pulito il tuo piatto:

Assicurati di rimuovere e lavare accuratamente tutte le parti del tritatutto tra una macinatura e l’altra. Anche su un modello in acciaio inossidabile, la piastra è spesso realizzata con un materiale fuso diverso che si macchia se messo in lavastoviglie. È meglio lavare a mano in acqua calda e sapone e asciugare accuratamente con un asciugamano pulito dopo ogni utilizzo.

Macina pezzi da grandi a piccoli:

Se hai bisogno di una macinatura extra fine per alcuni tipi di salsiccia, assicurati di macinare la carne due volte, refrigerandola di nuovo tra un lotto e l’altro: una volta attraverso uno stampo più grande da 1/4 di pollice, poi una seconda volta attraverso una matrice più piccola. Questo aiuterà a prevenire le imperfezioni, ti darà una macinatura più uniforme e una salsiccia più strutturata.

Salate la carne per le salsicce prima di macinarla, e nel caso della carne per gli hamburger, fatelo dopo: Quando aggiungi sale alla tua carne, ha un enorme impatto sulla consistenza. Se aggiunto prima della macinazione e della miscelazione, dissolve alcune delle proteine, consentendo loro di reticolarsi più facilmente in una matrice compatta.

Caratteristiche del tritacarne

Ogni elicottero ha caratteristiche e qualità diverse. È opportuno che tu li conosca in modo da poter selezionare il modello appropriato:

1. Accessori per salsicce:

La stragrande maggioranza dei macinini oggi include insaccatori che sono essenzialmente imbuti utilizzati per guidare la carne macinata negli involucri e semplificare il processo di produzione delle salsicce. Se vuoi questa funzione nel tuo tritacarne, assicurati che l’imbottitura sia robusta.

2. Operazione inversa:

È normale che un tritatutto si inceppi. Con i modelli manuali risolvi il problema ruotando la manovella nella direzione di fronte. Nel caso delle smerigliatrici elettriche, devi assicurarti che il modello che scegli abbia questa funzione inversa poiché, senza di essa, rimuovere una marmellata di carne è semplicemente un incubo.

3. Dimensione:

Attualmente puoi trovare molti tritacarne compatti sul mercato, anche i loro accessori sono piccoli e facili da riporre. Tuttavia, tendono ad essere grandi, sia il modello manuale che quello elettrico tendono ad essere grandi e ingombranti, quindi assicurati di avere lo spazio per riporli o tenerli sul bancone.

4. Piatti:

I migliori tritacarne hanno più piastre, queste devono essere in acciaio inox. Quelli con fori da ¼ di pollice sono buoni per le salsicce. Quelli da 3/8 di pollice sono adatti per i primi macinati e per chorizo ​​​​e peperoncino, e quelli da ½ pollice sono ideali per tagli spessi.

5. Versatilità:

Oltre a macinare la carne, molti macinini possono sminuzzare formaggio, mescolare salse e produrre pangrattato.

6. Pulizia:

Aiuta se sai come pulire il tuo tritatutto, molti sono lavabili in lavastoviglie, il che è conveniente. Altri possono essere lavati solo a mano. Un’altra cosa da considerare è quanto sia facile da smontare. Di tanto in tanto sarà necessario estrarre il tritatutto e pulirlo a fondo.

7. Modelli tre in uno:

Ci sono affettatrici progettate per fare tre cose diverse: macinare la carne, tritare gli ingredienti e fare la pasta. Di solito sono più costosi di quelli di base e ne vale la pena solo se farai anche la pasta regolarmente.

8. Durata:

I tagliatori, indipendentemente dal tipo, sono generalmente durevoli; molti modelli sono realizzati in plastica ad alto impatto. Va bene, ma le piastre e le lame devono essere fatte di metalli forti e robusti come l’acciaio inossidabile, altrimenti si sfaldano rapidamente.

9. Partenza:

Se hai bisogno di un rendimento elevato, la tua opzione è un’affettatrice elettrica. È importante considerare la sua potenza per determinare se avrà una produzione elevata o meno.

10. Estrattori a manovella:

Nel caso di taglierine manuali, scegline una con impugnatura ergonomica. Questo è particolarmente importante se hai intenzione di macinare carne in grandi quantità. Alcuni modelli hanno anche impugnature morbide che rendono il processo ancora più confortevole.

Tipi di tritacarne

Attualmente sul mercato sono disponibili tre tipologie di affettatrici, ognuna con qualità particolari, queste sono: manuali, indipendenti e con accessori.

Manuale:

Sono ideali per chi ha delle impastatrici e non macina grandi quantità. I migliori sono in grado di macinare tra 1 e 1,5 chilogrammi al minuto. Tendono ad essere molto stabili.

Indipendente:

Sono adatti a chi macina la carne regolarmente e in grandi quantità. Sono più costosi dei manuali e di quelli forniti con gli accessori. Tuttavia, hanno più opzioni in termini di piastre, tubi e altri componenti.

Con accessori:

Viene fornito con accessori in grado di macinare più della semplice carne. La maggior parte delle persone li compra per fare le proprie salsicce e hamburger, così come altri tipi di carne macinata. Sono molto convenienti perché il motore è il componente più costoso ed è nel robot da cucina. La carne può essere macinata direttamente nel boccale del supporto e poi mescolata con altri ingredienti.

Fattori da considerare quando si acquista una smerigliatrice

L’acquisto di un tritacarne ti semplifica la vita, tuttavia il processo di acquisto a volte può essere travolgente considerando il numero e i tipi di tritacarne offerti. Ci sono sempre fattori che dovresti considerare:

Quanta carne macinerai?

Un tritacarne industriale non è necessariamente l’opzione per tutti, soprattutto se lo userai casualmente, in tal caso la cosa migliore è un modello più piccolo, questi sono anche più pratici, facili da pulire e occupano meno spazio. D’altra parte, se farai salsicce, macinerai cibo per cani o per molte persone, allora un modello grande fa al caso tuo. Sapere quanta carne lavorerai ti aiuterà a fare una scelta più accurata.

Impastatrice:

Se possiedi già una planetaria, puoi acquistare un accessorio che la trasformerà in un macinino. Questo è perfetto per le persone che non hanno intenzione di macinare grandi quantità di carne contemporaneamente perché ti offre tutte le funzionalità di un macinino a una frazione del prezzo. Non funzionerà per grandi quantità, ma è perfetto per una persona o una piccola famiglia.

Bilancio:

C’è una varietà sul mercato, puoi ottenere un modello scontato a un prezzo basso, oppure puoi spendere di più per un’unità industriale, tutto dipende dalle tue esigenze e dai soldi che hai a disposizione per l’acquisto.

Considerazioni

Quando acquisti un tritacarne dovresti sempre tenere conto di una serie di dettagli che ti daranno un’idea migliore del prodotto di cui hai esattamente bisogno:

Costruzione:

Un tritacarne di prima qualità deve essere robusto e gestire problemi come tendini, cartilagini e ossa. Lo scivolo o tubo di alimentazione deve essere sufficientemente grande da accettare pezzi più grandi di carne completamente o semicongelata senza intasarsi o legarsi. Se è elettrico il motore deve essere abbastanza potente da forzare la carne attraverso l’alimentatore a passare attraverso le diverse lame. Dal punto di vista dei materiali, ci sono discrepanze tra l’alluminio e l’acciaio inossidabile, entrambi sembrano essere adatti al prodotto, anche i manuali in plastica di resistenza industriale sono ritenuti altamente durevoli.

Capacità:

Alcuni modelli possono elaborare fino a 50 chili all’ora e altri sono più adatti per la preparazione occasionale di salsicce e altri compiti leggeri. Devi scegliere quello più adatto alle tue esigenze.

Facilità di manutenzione:

Con i loro angoli e fessure, i tritacarne sono noti per essere difficili da tenere puliti, tuttavia, per motivi di sicurezza alimentare, è essenziale implementare tutte le procedure di pulizia e sanificazione con loro, altrimenti possono essere potenzialmente pericolosi. È necessaria la procedura standard di lavaggio con acqua saponata e disinfezione con candeggina diluita.

Caratteristiche aggiuntive:

Come già affermato, sono particolarmente apprezzati coloro che possono fare di più che macinare carne come salsicce, pasta e persino cibo per cani a base di farina d’ossa.

Dimensione

Come ti abbiamo già detto, dovresti considerare la taglia in base alle tue esigenze. Se stai cercando un tritacarne manuale a manovella, dovresti capire che i tritacarne grandi richiedono più energia per muovere la manovella. Se stai cercando un elettrico assicurati che il motore sia potente. Quelli grandi ti danno più potenza e velocità. Tieni presente che i piccoli tritacarne rendono difficile lavorare con i loro piccoli tubi di alimentazione.

piatti

Le piastre sono disponibili in numerose dimensioni in base al loro diametro per adattarsi alle dimensioni del tuo macinino. Oltre alle dimensioni standard, i piatti sono dotati di fori di diverse dimensioni per carne macinata grossolana, media e fine. Una buona smerigliatrice domestica viene fornita con quasi una piastra di macinazione, ma alcune macchine possono contenere da 2 a 3 piastre per modello e dimensione per svolgere altre attività.

Acciaio al carbonio Vs. acciaio inossidabile

I coltelli e le piastre in acciaio inossidabile sono più costosi dell’acciaio al carbonio, ma le piastre in acciaio inossidabile sono più resistenti dell’acciaio al carbonio e rimangono affilate quasi tre volte più a lungo.

I piatti e i coltelli in acciaio inossidabile non possono arrugginire e i coltelli e i piatti in acciaio al carbonio richiedono cure speciali per prevenire la ruggine. Devi tenerli asciutti e ricoperti da un sottile strato di olio.

Smerigliatrici Elettriche Vs. Manuali

Quelle elettriche vanno bene per chi vuole macinare la carne in grandi quantità, quella manuale si usa solitamente per il ripieno, ma richiede forza ed energia per azionare la manovella.

Prestazione

Le prestazioni dipenderanno dall’utente che sei e dal tritacarne che scegli. Se sei un utente occasionale, una piccola macchina ti farà bene. Se sei un utente assiduo avrai bisogno di una macchina potente per elaborare grandi quantità.

sicurezza e pulizia

I tritacarne devono consentire un facile smontaggio e pulizia. È importante pulirli regolarmente, quindi dovrebbe essere facile smontarli senza farti male con le lame. Alcuni mulini non possono essere smontati e richiedono la pulizia manuale di alcune loro parti.

design durevole

Le parti del tritatutto devono essere realizzate con materiali robusti in grado di sopportare il lavoro che svolge questo dispositivo. Dovresti anche considerare la garanzia della smerigliatrice di carne. Il prodotto deve offrire una protezione sufficiente contro i difetti meccanici.

Il periodo di garanzia è di quasi un anno e dovrebbe coprire componenti critici, come piastre di taglio, tramoggia e coclea. Alcuni produttori offrono garanzie aggiuntive che coprono il motore elettrico per un periodo più lungo.